Svojstva i opis vina
Chardonnay karakterizira duboka žuta boja sa zlatnom nijansom koja predviđa bogato, suho vino s nenametljivim i lijepo uklopljenim nježnim mirisom vanilije i različitih tropskih percepcija – u prvom planu nalaze se dinja i guava te karakterističan miris raznih začina. Ponosi se karakteristikama kao što su elegantna tekstura, atraktivnost, izvrsna ravnoteža između punog tijela, alkohola i svježine. Izrazito osjećanje mineralnosti posljedica je načina proizvodnje. Radi se o velikanu neopisive elegancije, harmonije i nevjerojatno ugodnom svježinom te odličnim potencijalom starenja iznad petnaest godina.

Uz hranu
Vino s ovakvim punim tijelom, kao što je Chardonnay Opoka, možemo mirno preporučiti uz jela koja imaju bogat okus. To mogu biti srednje začinjena jela na temelju gljiva, školjki i tartufa (tjestenina, rižoto, njoki ili palenta), bogata morska hrana i pusto nemasno meso (patka, janjetina, perad), prelivena različitim biljnim ili bogatim kremastim preljevima.

Alkohol: 14,0 % vol.