Značilnosti in opis vina

Chardonnay zaznamuje globoka rumena barva z zlatim odtenkom, ki napoveduje bogato suho vino z nevsiljivim in lepo vkomponiranim nežnim vonjem vanilije in različnih tropskih zaznav – v ospredju sta melona in guava ter značilen vonj različnih začimb. Pripisujemo mu značilnosti, kot so elegantna tekstura, okroglost, atraktivnost, izvrstno ravnotežje med polnim telesom, alkoholom in svežino. Izrazita zaznavnost mineralnosti je posledica načina predelave.

Potencial staranja: Je velikan z neopisljivo eleganco, harmonijo in neverjetno všečno svežino in odličnim potencialom staranja nad petnajst let.

K hrani

Vino s tako polnim telesom, kot je Chardonnay Opoka, lahko mirno priporočamo k jedem, ki so bogate na okusu. To so lahko srednje začinjene jedi na osnovi gob, školjk in tartufov (testenine, rižote, njoki ali polenta), bogata morska hrana in pusto nemastno meso (raca, jagnjetina, perutnina), prelito z različnimi zeliščnimi ali bogatimi kremnimi prelivi.

Alkohol: 14,0 % vol.